น้ำมะม่วง

idara728x90


ส่วนผสม
1. เนื้อมะม่วงดิบ 100 กรัม (ครึ่ง ผลเล็ก)
2. น้ำเชื่อม 30 กรัม (2 ช้อนคาว)
3. เกลือป่นเสริมไอโอดีน 1 กรัม 1/5 ช้อนชา
4. น้ำต้มสุก 200 กรัม (14 ช้อนคาว)

วิธีทำ

idara728x90


ขั้นที่1 ใช้มะม่วงดิบ เช่น มะม่วงแก้วหรือมะม่วงแรด เป็นมะม่วงที่มีรสเปรี้ยวไม่มากนัก จะได้น้ำมะม่วงที่มีรสกลมกล่อม ปอกเปลือกมะม่วงออก ล้างน้ำ สับให้เป็นเส้น ๆ เล็ก ๆ คั้นกับน้ำสุก กรองด้วยผ้าขาวบาง เอากากออก เติมน้ำเชื่อม เกลือป่น ชิมดูตามใจชอบ ใส่น้ำแข็งดื่มจะได้มะม่วงใส สีขาวนวล มีรสหวานอมเปรี้ยว

ขั้นที่ 2 ใช้มะม่วงดิบ เหมือนกับวิธีที่ 1 คือสับเนื้อมะม่วงให้เป็นเส้น ๆ ปั่นละเอียด เติมน้ำสุก น้ำเชื่อม และเกลือป่นตามต้องการชิมดู รสตามใจชอบ น้ำมะม่วงที่เตรียมวิธีนี้จะขุ่นขาว เพราะมีเนื้อมะม่วงป่นอยู่

ขั้นที่ 3 ใช้มะม่วงสุก ล้างมะม่วงให้สะอาด ปอกเปลือกฝานเนื้อเข้าเครื่องปั่น เติมน้ำสุก เติมเกลือเล็กน้อย ชิมดูตามต้องการ ถ้าต้องการหวานให้เติมน้ำเชื่อมลงไป น้ำมะม่วงควรเตรียมและดื่มให้หมดใน 1 วัน

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ

คุณค่าทางอาหาร วิตามินเอ และวิตามินซีสูง ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน และยังมีฟอสฟอรัส แคลเซียมและเหล็กเล็กน้อย

คุณค่าทางยา เป็นยาระบายอ่อน ๆ

บทความโดย : http://www.archeep.com/
รูปสวยๆ : creative-meals