เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ขนมปังฟักทองไส้เผือก

idara728x90


อุปกรณ์ในการทำ ขนมปังฟักทองไส้เผือก
1. ฟักทอง
2. ยีนต์
3. เกลือ
4. แป้งทำขนมปัง
5. ไข่ไก่
6. เนย
7. เผือก

วิธีการทำ ขนมปังฟักทองไส้เผือก
1. เตรียมอุปกรณ์ทั้งหมดไว้ให้พร้อม ฟักทอง และเผือก ปอกเปลือกแล้วหันเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้
2. นำฟักทองที่หันเป็นชิ้นเล็กๆ บางๆ เรียบร้อยแล้วมาขยี้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน โดยการนำไปนึ่งให้สุก แล้วนำมาขยี้ให้เป็นเนื้อละเอียด
3. ร่อนแป้งและเกลือในชามผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อฟักทอง และยีนต์ เนย ผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน โดยใช้พาย หรือมือนวดแป้ง ถ้าแป้งแห้งจนเกินไปให้ค่อยๆ เติมน้ำอุ่นลงทีละน้อย และจึงนวดต่อจนได้แป้งเนื้อละเอียด
4. หันเผือกที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ จากนั้นจึงขยี้เผือก โดยการนำเผือกไปนึ่งให้สุก แล้วนำมาขยี้ให้เป็นเนื้อละเอียด
5. กลับมาที่แป้งฟักทอง แบ่งแป้งฟังทองออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน ใช้ไม้นวดแป้งให้แบบออก (ตามภาพ) แล้วจึงนำเผือกที่ขยี้ไว้แล้วใส่ด้านในจนทั่ว ม้วนแป้งฟักทองเป็นวงกลมนำใส่ภาชนะเพื่อทำการอบ โดยให้อุ่นเตาอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศา เมื่อแป้งขยายตัวได้ที่แล้ว นำไข่ไก่ตีผสมกับน้ำเปล่า 2 ช้อนชา ทาให้ทั่วขนมปัง เแล้วจึงนำไปอบต่ออีกประมาณ 20 นาที ให้ขนมปังฟักทองเป็นที่เหลืองทองน่ารับประทาน

idara728x90


รูปสวยๆ : leahscooking.com