บราวนี่อัลมอนด์

ben728x90


Almond Brownies  บราวนี่อัลมอนด์ อร่อยเพลินเกินห้ามใจ

ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ ………………………………… 75 กรัม
น้ำตาลทราย ……………………………………………. 150 กรัม
ดาร์คช็อคโกแลต ………………………………………. 125 กรัม
เนยจืด …………………………………………………… 125 กรัม
ถั่วอัลมอนด์ หรือเฮเซลนัท ……………………………. 100 กรัม (อบ ปอกเปลือก และสับหยาบ)
ไข่ไก่ ……………………………………………………. 3 ฟองใหญ่
กลิ่นวานิลลา ……………………………………………. 1 ช้อนชา
เกลือนิดหน่อย

ben728x90


วิธีทำ
วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C
รองกระดาษอบในถาดสี่เหลี่ยม (อุ้มใช้ถาดขนาด 7×7 นิ้ว)
โรยอัลมอนด์ลงบนพิมพ์ เกลี่ยให้ทั่ว
ใส่ช็อคโกแลตสับและเนยลงในชามกันความร้อน แล้วนำเข้าไมโครเวฟจนช็อคโกแลตละลายเป็นเนื้อเดียวกับเนย พักไว้ให้เย็น
ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลาลงในชามผสม ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน พอให้ส่วนผสมเป็นฟอง
เติมส่วนผสมช็อคโกแลตลงไป ผสมให้พอเข้ากัน
ใส่แป้งและเกลือ แล้วใช้พายยางหรือช้อนไม้คนให้พอเข้ากัน
เทส่วนผสมลงบนพิมพ์ เกลี่ยให้ทั่ว แล้วนำไปอบประมาณ 25-30 นาที
วางพิมพ์บนตะแกรง พักให้เย็นก่อนนำออกจากพิมพ์ ตัดแบ่งเป็นชิ้นขนาดตามชอบ

※ ไม่ควรอบนานจนขนมสุกมากเกินไป เพราะบราวนี่ที่ทานอร่อยเนื้อด้านในควรจะชุ่มๆ ไม่แห้งร่วนจนเกินไป

บทความโดย : http://www.olrepublic.com/
รูปสวยๆ : http://www.abbreviatejuice.com/