สูตรการทำ เค้กกล้วยหอม

idara728x90


ส่วนผสมเค้ก

1  แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก 3 ถ้วย
2  เนยสดชนิดเค็ม 1 1/2 ถ้วย
3  เนยขาว 1/2 ถ้วย
4  ไข่ไก่ฟองใหญ่ 4 ฟอง
5  น้ำตาลทราย 1 1/4 ถ้วย
6  ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
7  เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
8  กล้วยหอมบดละเอียด 1 ถ้วย
9  กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
10 นมสด 1/2 ถ้วย
11 เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
12 ชีสแผ่นหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วย

ben728x90


วิธีทำ

1  เตรียมแป้งไว้โดยผสมแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ร่อนด้วยตะแกรงร่อนแป้ง 1 ครั้ง
2  ผสมกล้วยหอมบด นมสด วานิลลาเข้าด้วยกัน พักไว้
3  ตีเนยสด เนยขาว และเกลือเข้าด้วยกัน ด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้า พอขึ้นฟู ใส่น้ำตาล ตีต่อจนขึ้นฟู เป็นครีมขาว ต่อยไข่ใส่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันจนหมดไข่
4  ใส่ส่วนผสมแป้ง สลับกับส่วนผสมกล้วยหอม ตีเบาๆ ให้เข้ากันใส่ชีส คนให้ทั่ว
5  เทส่วนผสมใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 6?6×2 นิ้ว ที่ทาเนยและรองด้วยกระดาษไข ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ เคาะพิมพ์เบาๆ
6  นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 300 F ประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก เอาออกจากเตาอบ ทิ้งไว้สักครู่ คว่ำออกจากพิมพ์ดึงกระดาษ ออก หั่นเป็นชิ้น